Entremets

Des entremets pour tous les goûts:

Un fraisier

Et un autre pour un mariage

Encore un...en grand format

 

génoise, mousseline et fraises  

 Croustillant pailletine aux deux chocolats

génoise, croustillant praliné, mousse chocolat noir , mousse chocolat blanc 

Opéra

Biscuit joconde, créme beurre café, ganache chocolat 

 Entremets fruits rouges

 génoise, créme norvégiene, fruits rouges